수분
동양란류는 다습한 토양조건은 싫어하면서도 공중 습도는 비교적 높은 것을 요구한다. 열대산 심비디움의 자생지 공중 습도는 고온 건조기의 경우 75%다습기에 91%정도 되며, 한란의 자생지의 고중 습도는 연평균 80%정도가 된다. 난은 공중 습도를 70%정도로 비교적 높게 유지시켜 주는 것이 필요하며 건란과 같은 굵은 뿌리를 가진 종류는 물을 자주 줄  필요가 없으나, 새우란초류처럼 가늘고 약한 뿌리를 가진 종류는 비교적 자주 관수를 해주어야 한다. 물의 요구도는 수분증발량과 밀접한 관계가 있는데, 식물체 1g당 증발되는 수분의 양은 보춘화가 40㎖, 한란이 30㎖, 심비디움은 70㎖, 카틀레야는 60㎖ 정도가 되기 때문에 동양란에 비하여 서양란은 물을 자주 주어야 하는 것이다.

1)수질
난의 관수시에는 수질에 관심을 가져야 한다. 철분이 과다하게 함유된 지하수, 불소(fluoride)나 염소(chlorine)가 많이 첨가된 수돗물, 공기중에 아황산가스와 질소화합물 함량이 높은 광장 지대나, 대도시의 빗물은 난의 생장에 피해를 주게 된다.  철분이 과다한 경우에는 난의 생장이 잘되지 않고, 심할 경우에는 잎에 얼룩이 지며 불소나 염소가 많이 함유된 수돗물을 계속적으로 줄  때에는 잎끝과 가장자리가 갈색으로 타들어 가는 증상이 나타난다. 한편, 대도시와 공장지대의 빗물은 황산과 질산의 함량이 많아서 산성비가 된다.산성비는 난잎의 왁스(wax)층을 녹이게 되고, 질소화합물의 생성을 저해함으로서 심각한
피해를 입히게 된다.

2)수온
난 잎에 기온보다 아주 찬물을 뿌리게 되면, 생리적인 스트레스를 주게 된다. 따라서 기온과  비슷한 온도를 가진 물을 주는 것이 바람직하다. 그러므로 겨울철에는 미지근한 물을 주고 여름철에는 물통에 물을 받아 두었다가 관수해주는 것이 좋다.